卫生是餐厅赖以生存的基本条件，若不注意餐厅卫生，不仅会影响顾客的健康，也可能波及整个社会，其中的严重性及重要性，是每个餐厅经营者都不可轻视的事情。由此可见，餐厅的服务质量是管理企业赖以生存和发展的生命线，不断提高服务质量是市场竞争的需要，是判断管理水平的重要标志。

　　餐厅服务质量内涵广泛，包括餐厅的设施设备、提供的实物产品、员工的服务态度和服务能力以及餐厅安全保卫等各个方面。服务质量体现在餐厅的各部门、各岗位中，需要餐厅全体员工的共同努力，不断的通过培训增强全体员工的质量意识，把服务质量作为评价员工的依据，促使员工自觉的提高服务意识。

　　2018年12月1日，筑诚物业集团科大项目部东苑餐厅、西学餐厅和南区食堂迎接由饮食集团组织的每月透明食堂活动检查。项目部全体员工齐心协力，身体力行，做好餐厅各个部位，各个角落的清理、消毒工作，重点做好桌面卫生情况、筷子箱的卫生情况、地面卫生情况和后厨卫生情况。集团领导对我公司员工的工作给予了好评，带来了餐厅整体卫生水平的提高。